Pãozinho de Coco

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de leite de coco

- 1 xícara (chá) de leite morno

- 2 tabletes de fermento (15g cada)

ou

2 envelopes do fermento biológico seco

- 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 100grs de margarina

- 1 colher (chá) de sal

- 2 ovos

- 7 xícaras (chá) aproximadamente de farinha de trigo (+ou - 700grs)

- coco ralado para decorar (pode ser o úmido e adoçado)

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exeto a farinha,

e o fermento e o sal. Numa bacia acrescente a mistura

juntamente com  o fermento e o sal e a farinha e amasse bem.

Deixe descansar por 30 minutos.

Sove novamente, mais um pouco.

Modele os pães em formato de bolinhas, passe no coco ralado e 

coloque na assadeira.

Deixe descansar por mais uns 30 a 40 minutos e leve para assar

em forno médio-baixo até dourar.